Представляем вашему вниманию рецепт картофеля, фаршированного копченой курицей. Это достаточно простое блюдо, которое аппетитно выглядит и отличается простотой в приготовлении.

Для него нам понадобится:

• Копченая курица – 1 ножка
• Картофель – 1 килограмм
• Сыр – 50 грамм
• Помидоры – 200 грамм
• Майонез
• Перец и соль
• Зелень

В подсоленной воде варим картофель с кожурой до готовности. Затем остужаем его, снимаем кожуру, режем на две части и при помощи ложки вытаскиваем середину.

Эту мякоть режем кубиками.

Далее срезаем мясо курицы и тоже режем его.

То же самое – с помидорами и зеленью.

Порезанный картофель смешиваем с курицей, помидорами и зеленью, солим и перчим его, добавляем майонез и размешиваем полученную массу. Это наша начинка.

Затем выкладываем ее в картофельные «тарелочки».

Трем сыр на мелкой терке и посыпаем его сверху.

Далее выкладываем картофель с начинкой в форму и запекаем ее в духовке при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится и не покроется корочкой.