Лучшие цены
Скачать прайс-лист

 

 

Главная » Рецепты » Салаты

Салат «Гнездо Глухаря»

Салат «Гнездо Глухаря»

Рецепт салата «Гнездо Глухаря» поможет вам удивить своих гостей и близких оригинальным кушаньем. В этом салате свежие огурцы прекрасно дополняют хрустящий жаренный картофель. Из данного количества ингредиентов получается в среднем 7 порций.

 

Для приготовления салат нам потребуется:

 

  • Куриное филе – полкило
  • Картофель – полкило
  • Огурцы – 250 грамм
  • Яйца – 5 штук
  • Лук – 100 грамм
  • Майонез
  • Перепелиные яйца – 3-4 штуки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зелень

 

Для начала – отвариваем куриное филе до готовности, после закипания воды – в среднем 20 минут.

 

 

Затем вытаскиваем, остужаем и мелко режем его.

 

 

Далее, нарезаем лук, заливаем его кипятком и оставляем на десять минут. Потом промываем холодной водой. Это необходимо для того, чтобы он не горчил.

 

 

Сырой картофель чистим и трем на терке для корейской моркови (если ее нет, то можно мелко порезать).

 

 

Жарим картошку на раскаленном масле. Здесь важно не спешить и жарить небольшими порциями, иначе картошка может слипнуться.

 

 

Затем режем огурцы соломкой.

 

 

Варим яйца, отделяем белки от желтков. Белки трем на мелкой терке.

 

 

Мелко режем зелень. Затем смешиваем все ингредиенты, оставляя немного картофеля для украшения, и заправляем салат майонезом.

 

 

Перед подачей на стол выкладываем салат в салатницу. Сверху кладем слой картофеля, затем делаем в нем углубление и насыпаем туда зелень.

 

 

В зелень кладем варенные перепелиные яйца. Если их нет – можно положить желтки.

 

Для приготовления блюда вам понадобятся